宜川在哪个省宜川县位于陕西省延安市，地处黄土高原，当地美食以陕北风味为主，结合了粗粮、羊肉和面食的特色。以下是宜川当地的代表性美食：宜川饸饹用荞麦面或高粱面压制而成，煮熟后搭配羊肉汤或酸辣汤汁，口感筋道，是当地人日常主食之一。羊肉剁荞面将荞麦面手工剁成短条状，与炖煮的羊肉、土豆、胡萝卜等一起烩制，